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Proyectos de investigación

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Desarrollo de sensores nanoestructurados Lab-on-a-chip para la detección de patógenos y agentes químicos transmitidos por los alimentos basados en Espectroscopía Raman aumentada en superficie (SERS)

Seguridad alimentaria y biotecnología

Investigador Principal: Jorge Pérez Juste

Centro de investigación o Institución: Facultad de Química. Universidad de Vigo

Sinopsis

Este proyecto implica la fabricación de substratos nanoestructurados mediante diferentes procesos físicos y químicos que se engloban dentro del campo de la Nanoquímica y la Ciencia de Materiales. Estos substratos se emplearán como sensores de diferentes microorganismos patógenos y contaminantes químicos transmitidos por los alimentos. El objetivo principal es el desarrollo de una plataforma miniaturizada "lab-on-a-chip" de diagnóstico, es decir, ser capaces de obtener un sensor que sea portátil y permita la detección rápida e in situ de microorganismos patógenos y contaminantes químicos en muestras reales.

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